Die deutsche Lebensmittelindustrie verändert sich. Eine immer größer werdende Anzahl an Konsumenten hat in den vergangenen Jahren ihr Ernährungsverhalten überdacht und die Präferenzen angepasst. Produkte aus dem Segment Bio und Vegan haben davon profitiert, dass Kunden sich bewusster über den gesundheitlichen, klimatischen und ethischen Vorteil solcher Produkte wurden. Tiefkühlkost ist weiterhin im Trend und überzeugt als Zeitsparende …

PDF-Download